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联合国将乌克兰罗宋汤 列需要紧急保护文化遗产

乌克兰罗宋汤通常以红菜头为主食材

联合国教科文组织(UNESCO)周五(1日)将乌克兰的罗宋汤烹调文化列入需要紧急保护的文化遗产名录。乌克兰当局先前呼吁联合国教科文组织这么做,但俄罗斯强烈反对。
罗宋汤是一道营养丰富的浓汤,通常以红菜头为主食材。在俄罗斯、乌克兰和其他前苏联国家及波兰,这是一道常见的料理,但乌克兰视罗宋汤为国菜。联合国教科文组织指,俄罗斯入侵乌克兰,战争对这项传统造成的负面冲击,乌克兰人民流离失所,不单无法烹调罗宋汤或种植所需的蔬菜食材,亦不能相聚,破坏社区的社会及文化福祉。
乌克兰文化部长表示欢迎,指乌克兰胜出罗宋汤之战,亦将在俄乌战事中取胜。俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃批评联合国教科文组织这项行动,表示这是要让罗宋汤属于单一民族和单一国家,是仇外心理。不过教科文组织指,乌克兰罗宋汤只是一道家常菜的其中一个版本,区内多国民众都有享用,是乌克兰家庭及社区不可分割一部分。

 

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