家园之窗

新州女子创厨馀俱乐部 鼓励民众珍惜食物

亚历克斯·金创立厨馀俱乐部。
澳洲新南威尔士省莫鲁亚角的伊丽莎伯街,最近成立一个特别的俱乐部,人们只需把烂番茄、萝卜皮和苹果核投进俱乐部会长家门前的收集桶,就可以得到会员资格,并获赠如何利用乾净厨馀煮食的食谱。
澳媒周二(21日)报道,28岁的亚历克斯·金(Alex King)是一位在家工作的自由业者,她眼看物价飞涨,可是人们依然随意丢掉蔬果剩菜,因此发起成立堆肥俱乐部,希望让人们以不同的方式思考食物浪费。
除了家门前放上告示和收集桶,她还开设了俱乐部的社交网页,并在邻居的信箱投进便条呼吁支持,更亲自出门招呼每个停下来看告示的人,鼓励他们把残羹剩饭送过来。在她的努力下,不足两个月就收集逾300公斤的废置食物。她最大的梦想,是有一天可以依赖这些堆肥成立社区菜园,令街坊可以自给自足,在对抗通胀和气候变化等问题上出一分力。

 

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