饮食保健

【本周一葯】佛手柑

【第六期】本期介绍佛手柑。

佛手柑

味辛、苦、酸,性溫;舒肝理氣,和胃止痛

芸香科常綠喬木·佛手

佛手柑就是佛手,李時珍將其歸於枸櫞之下,枸櫞形長而圓,佛手狀如手,兩者似乎不相干,但據現代植物學研究,佛手是枸橡的變種,所以李時珍的歸類是準確的。

枸櫞的果實很香,古人言其『雖味短而香芬大勝,置衣笥中,則數日香不歇』,相比之下,佛手的香氣要更濃,李時珍說它『清香襲人』。香氣濃者一般多有行氣之功,佛手也是如此,取其皮瓢煎湯服用,能治心下氣痛。

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