【第六期】澳洲超市四季基本都有葡萄出售，葡萄品种不少。本期介绍葡萄的知识和种植方法。
常見問題
1.為什麼叫歐洲葡萄 ？
葡萄一詞起源於古法語，抓斗或可麗餅，意思是一簇水果或鮮花或一串葡萄。在伊朗北部發現具有7,000年曆史的葡萄酒後，1996年，葡萄的釀酒歷史可以追溯到新石器時代。因此，它被稱為釀酒葡萄。
2.歐洲葡萄什麼用？
關於釀酒葡萄和葡萄酒的詩歌很普遍。
3.歐洲葡萄有很多品種嗎？
歐洲葡萄 s的許多不同品種（例如，梅洛，赤霞珠，西拉，長相思）用於生產不同品種的葡萄酒。
4.什麼是葡萄酒？
葡萄酒是一種酒精飲料，通常是用發酵的歐洲葡萄
5.哪個國家的葡萄酒產量最高？
歐洲葡萄都是最多的，西班牙和法國緊隨其後。
6.歐洲葡萄 s具有任何象徵意義嗎？
寬容與慈善
7.為什麼歐洲葡萄結果很少甚至不結果？
有幾種原因。首先剛購回的幼苗往往3年後才能結果。其次冬剪時保留了過多的老枝，這是冬剪的常見失誤。或者氮肥過多，引起枝葉徒長。更換為磷肥含量高的複合肥（10-20-10）。若需要可進行土壤測試。另外少數品種需要配置授粉株，購買苗木時需注意。
8.為什麼歐洲葡萄早春修剪時流出了很多汁液？
這表明修剪的時機太晚了。這種現象叫做傷流：春季氣溫上升到7-9 ℃時，葡萄根系開始旺盛活動，樹液亦開始流動。這時如果對葡萄修剪或不慎造成傷口，會從創口處流出大量樹液。因此這一時期要避免修剪及碰傷枝條。傷流期持續7-9天。一般傷流結束一周以後，氣溫達到10 ℃ ，葡萄開始萌動。
在歐洲葡萄扦插過程中，若有較多傷流液從頂部切口滲出，要避免浸泡切口下方的芽。
植物文化
在四千多年前《吉爾伽美什史詩》中就有種植歐洲葡萄的描述，甚至早在新石器時代就有採集野生歐洲葡萄的紀錄，該植物的漿果是釀造葡萄酒的主要原料，其幼莖和樹葉也常被用來餵食綿羊和山羊。
* 請勿根據本應用程式所提供的內容資訊作出判斷。如有發現植物，切勿觸碰、切勿進食。有些植物的毒性極高，請通過正規渠道購買可食、可觸碰的植物。
植物趣聞
一個橡木桶的打造耗費了三個小時，一株葡萄的成熟需要四至五個月，一瓶上好紅酒的釀造長達數十年，而葡萄酒從你的唇舌進入食道僅需要一秒，這一秒，是歲月的變遷和歷史的沉澱。
一花一語
葡萄是只要種下一顆就能收穫一串的植物，所以它也寓意著多子多孫。
特徵
植物類型 木質藤本
生長周期 多年生
花期 春天，夏天
植株高度 32m
冠直徑 4 m
花直徑 2.5 cm
花顏色 綠色
葉顏色 黃色紅色紫色綠色
果顏色 黃色藍色棕色黑色
莖顏色 綠色
養護指南
儘管在任何類型的花園中都可以種植一種極其美麗而有用的植物，但歐洲葡萄需要相當特定的護理和保護水平，尤其是在寒冷地區。
環境因素
無論您選擇種植哪種歐洲葡萄 ，都必須滿足特定條件的要求才能生產水果。
水分
歐洲葡萄需要至少150天生長季，冬季氣溫高於-32 ℃ 。在北美，美國葡萄與法國雜交葡萄抗寒性更好，能適應寒冷地區。而歐洲葡萄用於露地栽培時，需要提供防寒措施才能越冬。釀酒葡萄對生長環境較為挑剔，其最適環境為白天干熱、夜晚濕潤涼爽的溫暖地帶。葡萄對水分不挑剔。
絕大多數歐洲葡萄能適應USDA hardiness zone 3-8。 歐洲葡萄需要至少150天生長季，冬季氣溫高於-32 ℃ 。在北美，美國葡萄與法國雜交葡萄抗寒性更好，能適應寒冷地區。而歐洲葡萄用於露地栽培時，需要提供防寒措施才能越冬。釀酒葡萄對生長環境較為挑剔，其最適環境為白天干熱、夜晚濕潤涼爽的溫暖地帶。 歐洲葡萄對水分不挑剔。
光照
歐洲葡萄為全光照植物，對光照的高需求貫穿整個生長季。盆栽歐洲葡萄在生長季最好保證每天8小時以上日照。
土壤
歐洲葡萄種植要求土層較為深厚、排水性好，須保證雨後不積水。它最適應濕度適中的沙壤土。最適pH為5.5-7.0。
日常養護
歐洲葡萄為了蓬勃發展需要大量的關懷和管理，尤其是在寒冷的地區。
定植
種植前最好測土，以調整土壤pH並確定施肥量。若土壤過酸，可混拌石灰；若土壤偏鹼，則混拌硫磺。定植點要通風透光，地勢較高，不易積水。定植的頭一年將土層深翻，除去雜草、殘根及大石塊。根據測土結果將基肥預混入土層。定植穴約30 cm見方、 30 cm深；定植深度比苗木剛購回的狀態略深5 cm左右。株距至少2 m ，行距1 m 。定植後用充分腐熟的農家肥作為地表覆蓋物。
定植後當年，幼苗即需要綁縛使主幹直立。用大拇指粗的竹竿在距苗15 cm處插入地下30-40 cm深，將新梢綁在上面。綁縛時要使新梢分佈均勻，綁繩在新梢上挽成寬鬆的活結。
棚架可設置為垂直棚架或水平棚架。若採用垂直棚架，最低層要離地91 cm以上。若採用水平棚架，架高需2 m以上以便於活動與管理。
施肥
歐洲葡萄是深根性植物，定植前測土施好基肥非常重要。一些常見的針對基肥補充措施如下：
缺磷：施用磷酸鹽型肥料（0-45-0）或骨粉（1-11-1）。
缺鉀：沙質土混入硫酸鉀。
缺鎂：增施Epsom salts。
不論土壤情況如何，在定植後第二年都只能少量施肥。施肥的時期為萌芽期。施肥時繞莖幹挖環狀溝，距離主乾基部1.2 m遠，施用複合肥（10-10-10）。切忌過多施肥，以避免植株徒長並降低抗寒性。
對於成齡歐洲葡萄 ，若採用有機肥，則每年冬季時施肥。若採用化肥，則於花後對每株它追施硫酸銨或硝酸銨或尿素。
生長過程中，若新梢生長緩慢並伴隨葉片失綠，或是夏季容易灼傷，則應考慮缺鉀的可能性。一旦確定缺鉀，每株歐洲葡萄可根據缺鉀程度追施鉀肥。微量元素中，對它較為重要的是鋅和硼。花前一周對葉面追施鋅肥；花前3-5天摘心時，可葉施硼肥。具體用量請參照肥料說明書。
修剪
修剪對於保持歐洲葡萄的生長勢和病蟲害管理至關重要。
抹芽、摘心：成齡植株發芽以後，將基部不在枝條上的芽儘早抹去。選留強壯枝條，每1節上只保留1個健壯芽。把生長過密、發育不良的枝條、副梢以及卷鬚儘早抹除，以利通風透光。 歐洲葡萄新梢必須摘心，使得花穗以上只保留4-8片葉。花前3-5天亦需要摘心。
疏花：通常依據品種穗重確定留穗數。 歐洲葡萄小穗品種每個結果枝留2穗，中穗品種每個結果枝留1穗，大穗品種靠近主蔓的新蔓不留穗。疏穗以花序剛剛吐出時為最好。留下的穗還需要掐去穗尖的1/4。對後續長出的二次和三次果穗要及時疏除。
冬剪：冬剪往往於冬季中旬至下旬進行。對於剛剛定植的幼苗，在此後的兩年，只留主乾和直接著生於主幹上的葉片；副梢一律抹去以保證主幹壯實。在主干達到91 cm時，將頂梢拉至水平綁縛於較高層的鐵絲上，並按預想的枝幹型選留強健的新梢綁縛於棚架上。當年冬季可按成齡植株進行冬剪。
庭院栽植中，較為簡便的冬剪辦法是：選留靠近主幹的健壯的結果枝進行短截回縮，剪後的短梢帶2-3芽。第二年春季發出新梢後，利用其中上部抽生的枝條結果；次年冬剪時，在靠近主乾基部的位置選留一生長健壯的枝條作為新的結果枝進行短梢修剪（同前，保留2-3芽），剩餘枝全部剪除。
如此重複，便可始終保留足夠的健壯結果枝，且能防止結果部位的逐年外移。冬剪時傷口超過1 cm時應塗保護劑以防病菌侵染。剪下的枝蔓集中燒毀。
採收
為保證風味，它需要在完全成熟時才能採摘；確認成熟度最簡單可靠的辦法是品嚐。成熟的果穗要及時用剪刀剪下貯存，一則因為成熟期後漿果品質會快速下降，二是避免果實腐爛並危害樹體。
繁殖方式
歐洲葡萄最常用的繁殖手段是硬木扦插。剪取枝條的時機為每年冬末，土壤解凍之前。木質化枝條須達到鉛筆般粗細， 50 cm長。剪插條時，剪口需離頂芽3 cm ，刀口略微傾斜。將剪下的插條用濕土裹住並置於袋中放在冷藏室保存，直至土壤徹底解凍。
定植時將插條垂直插入定植穴，只留最頂上的一個芽露出土面，填實並灌水。此後保持土壤濕潤。插條成活後，可於第二年春季土壤剛解凍後將苗木移栽至別處。
季節性注意事項
每年休眠結束前，盆栽歐洲葡萄必須換盆換土。換去30％至50％舊土，剪除部分老根。在盆裡施入200克左右有機肥拌勻後再墊上一層營養土，將植株栽回盆中。開花期也是下一年花芽的分化期；同時，這一階段的枝葉生長也需要消耗大量營養，故而這個階段是葡萄管理的關鍵時期。加強管理，及時摘心，控制副梢，花後及時追肥。
防鳥：在漿果達到黃豆粒大小時搭建防鳥網。
果實採摘後，枝葉繼續生長。及時修剪追肥，恢復樹勢，並註意預防早期霜凍。
越冬：在歐洲葡萄不能露地越冬的寒冷地區，須在冬剪後給它埋防寒土，降雪豐富的地區埋30 cm厚，降雪少的地方需埋61 cm 。極寒地區還要在防寒土上鋪秸稈。露出土面的其餘部分可覆以舊毯子。
栽種難度
歐洲葡萄易於栽培養護，只要滿足一些生長必要條件即可。但是它們對某些類型的病蟲害比較敏感。
光照
陽光
耐寒溫度
-18 ℃
澆水
定期灑水，避免積水
施肥
在生長季節施肥1-2次。
修剪
冬季輕度修剪
種植期
春天，秋天，冬天
繁殖方式
插條，嫁接
盆栽建議
需要盆中出色的排水。
病蟲害
白粉病，發霉；草房紅蜘蛛，紅蜘蛛，金龜子科，蜜蜂
科學分類
屬
Vitis – 葡萄屬
科
Vitaceae – 葡萄科
目
Vitales – Vitales
藝術價值
關於葡萄和葡萄酒的詩被廣泛接受。
經濟價值
葡萄酒是銷售最廣泛的產品，由釀酒葡萄製成。釀酒葡萄也被加工成葡萄籽，葡萄汁和其他產品。
